Summary
ความอร่อยของ ‘เพลิน’ ที่เริ่มจากจุดที่ต้องการเพิ่มมูลค่ากล้วยหอมทองธรรมดาๆ แบบเดิมๆ ที่กลายเป็นกล้วยอบกรอบแบบสแน็กที่โมเดิร์น จากกล้วยและขนุนที่ได้รับความนิยมมาก ‘เพลิน’ ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์ผลไม้อบกรอบอื่นๆ ออกมาให้น่ากินและอร่อยไม่แพ้กัน
ไม่ใช่แค่กล้วย…แต่เป็นกล้วยหอมอบกรอบ ! จากกล้วยหอมทองที่ปลูกไว้ใช้กั้นเขตแดนของที่ดิน ซึ่งในอดีตได้ปล่อยให้มีราคาขึ้นลงไปตามเทศกาล ตอนนี้ได้กลายเป็นขนมขบเคี้ยวกล้วยอบกรอบ “กล้วยเพลิน” ที่ทั้งอร่อยและ “กินเพลิน” สมชื่อ “เพลิน” (PLEARN Banana Chips) ที่อยู่คู่คนไทยมานานกว่า 12 ปีแล้ว…
‘เพลิน’ กล้วยอบกรอบ มีผู้คนชื่นชอบมากมายจนต้องผลิตแบบแทบไม่มีวันได้หยุดพัก เพราะต้องพร้อมเสิร์ฟลูกค้าทั่วไทยและชาวต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็น จีน ดูไบ ฮ่องกง…และดูเหมือนแบรนด์จะเป็น “พลังคนไทย” ที่มี FC เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ขวัญ – พชรวรรณ ไพรรักษ์บุญ” ทายาทเจ้าของรุ่นลูก ได้ก้าวมาเป็นหัวเรือหลักของแบรนด์ร่วมกับ “วันดี ไพรรักษ์บุญ” แม่ของเธอผู้ก่อตั้ง และได้ปักธงไว้ว่าจากนี้ไป ‘เพลิน’จะไม่ได้เป็นสแน็กที่มีดีเพียงแค่จากกล้วยเท่านั้น
“สิ่งที่อยากทำคือสร้างการรับรู้ให้กับลูกค้าทั้งไทยและต่างประเทศว่า เพลินคือสแน็ก หรือขนมขบเคี้ยวไว้กินเล่นที่อยู่เป็นเพื่อนได้ทุกช่วงเวลาเหมือนขนมทั่วๆ ไป และดีใจมากที่เวลาไปออกบูทจะเห็นคุณพ่อคุณแม่เลือกซื้อฝากลูก หรือให้ลูกเลือกว่าชอบรสไหน เพราะเท่ากับเขามองว่า เพลินคือสแน็กที่เหมาะสำหรับเด็กๆ”
คาแรกเตอร์ที่บ่งบอก
ความเป็น ‘เพลิน Banana Chips’
1.รสชาติดีและอร่อย
2.คุณภาพได้มาตรฐาน
3.ราคาเข้าถึงผู้บริโภค
4.ส่งเสริมเรื่องของสุขภาพ
จาก “กล้วยฉาบ” กลายร่างเป็น Banana Chips
ลืมภาพกล้วยบางกรอบแบบกล้วยฉาบไปเลย เพราะ ‘เพลิน’ คือสแน็กที่เป็นมากกว่าผลไม้อบกรอบธรรมดา…ด้วยความอร่อย ! จากหลากหลายรสชาติในบรรจุภัณฑ์ทันสมัย เริ่มต้นและยืนพื้นอยู่ที่ผลิตภัณฑ์จากกล้วยหอมทองในพื้นที่และชุมชนที่ผลิตเป็นหลัก ใช้คอนเซปต์สำคัญเสมอมา คือ อร่อย คุณภาพดี ราคาเข้าถึงง่าย และดีต่อสุขภาพ เพราะต้องการรักษาความเป็นสแน็กจากผลไม้ที่ยิ่งกินยิ่งเพลิน
กล้วย 3 แบบในแพ็กเกจที่ครีเอตอย่างดี แน่นอนว่ากล้วยหอมทองธรรมดาที่เริ่มต้นจากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มอาชีพผลไม้สดและผลผลิตเกษตรแปรรูป บ้านดอนทอง ในปี พ.ศ. 2556 กว่า 12 ปีได้กลายเป็นขนมขบเคี้ยวที่เพลิดเพลินของใครหลายคน อ่านเรื่องราวของกล้วยหอมทองของบ้านดอนทอง คลิกที่นี่ ปัจจุบันมี 3 ขนาด ได้แก่ “แบบ 25 กรัม” ราคา 20 บาท เหมาะสำหรับเด็กด้วย 6 รสชาติ คือ หวาน เค็ม สาหร่าย ปาปริก้า บาร์บิคิว และวาซาบิ สอดคล้องกับพฤติกรรมวัยรุ่นที่ชอบลองสิ่งใหม่จนกว่าจะเจอสิ่งที่ชอบ ใช้สีสันสะดุดตาจากตัวลิงที่มีสีต่างๆ ตามรสชาติที่แตกต่างกันไป เพื่อให้เห็นชัดและเข้าใจง่าย…ทั้งน่ารักทันสมัย
ส่วน “แบบ 50 กรัม” ราคา 45 บาท มีแค่ 2 รสชาติคือ หวานกับเค็ม เหมาะสำหรับทำโพรโมชันเวลาออกบูทต่างๆ ส่วนกล้วยเพลิน “แบบ 70 กรัม” ราคา 65 บาท จะมี 4 รสชาติด้วยกัน ได้แก่ หวาน เค็ม รสธรรมชาติ (ไม่ใส่เนย) และกล้วย 5 อย่าง ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นแบบที่นำส่งออก โดยแพ็กเกจเน้นโทนสีขาวมินิมอลเหมาะกับสายรักสุขภาพ
ไม่เหมือนใครที่รสชาติ
ทำไมต้องกล้วยหอมทอง? เพราะรสชาติของกล้วยหอมชนิดนี้อร่อยเพิ่มขึ้นด้วยความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ตามสายพันธุ์ นอกจากนั้นการได้กินกล้วยกรอบที่เลือกได้หลากหลายรสชาติยังเป็นความสุขของคนกิน ! นอกจากรสธรรมชาติแล้ว การสร้างสรรค์ให้กล้วยกรอบมีรสที่เป็นสากล อย่าง ปาปริก้า บาร์บีคิว วาซาบิ และสาหร่าย…ความแตกต่างนี้ทำให้ ‘เพลิน’ อร่อยด้วยโดดเด่นด้วย นอกจากรสธรรมชาติแล้ว ความหวานมันของกล้วยยังมี ไม่น้อยหน้า “chips” ขนมขบเคี้ยวในแบบอินเตอร์กันเลยทีเดียว
“หลักๆ คนตัดสินใจซื้อสินค้าด้วยปัจจัยเพียงไม่กี่ข้อ ปัจจัยสำคัญสำหรับของกินก็คือรสชาติต้องอร่อย คุณภาพต้องได้ ราคาต้องคุ้มค่า และไม่เสียดายเงินที่จะซื้อกิน ที่สำคัญ เพลิน ก็ยังเป็นสินค้าที่ดีต่อสุขภาพด้วย”
Suggestion
กล้วยกรอบกับโลโก้บนถุง
จุดเริ่มต้นโลโก้และแบรนด์เพื่อต้องการสานความฝันแม่ที่อยากให้กล้วยเพลินไปถึงต่างประเทศจึงต้องมีความทันสมัยและน่ารักอยู่ในตัวเอง แบรนด์จึงเลือกใช้ภาพลายเส้นเป็นตัวลิงที่มีผมทรง Afro (ฟูๆ แบบอเมริกัน) ใต้ทรงผมนั้นให้มีคำว่า ‘PLEARN’ เห็นชัดอยู่ด้วย โดยเน้นใช้สีเหลืองและเขียวที่มาของวัตถุดิบคือกล้วยและใบตอง โดยผลิตภัณฑ์ที่จะออกใหม่ก็ยังอยู่ภายใต้โลโก้และแบรนด์นี้เช่นเดิม เพราะทุกอย่างต้องเคี้ยวกรอบจนเพลิน
(กิน) เพลินกับกล้วย…และผลไม้อื่นๆ
นอกจากกล้วยแล้ว ‘เพลิน’ ก็ยังมีขนุนเพชรราชา ที่เนื้อผลสดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวแต่ขนุนอบแห้งโดยทั่วไปจะมีเนื้อหนาๆ แข็งๆ กัดเคี้ยวยาก ซึ่งมักจะทำออกมาเป็นแบบฟรีซดราย แต่ขนุนอบกรอบของ ‘เพลิน’ นำมาหั่นเป็นแผ่นบางๆ เคี้ยวกรอบแบบได้ใจคนกิน
ที่ผ่านมาแบรนด์เคยมีประสบการณ์ทำกล้วยตาก มันม่วง และมันเทศรสไข่เค็มที่เกิดขึ้นในช่วง หนังปลากรอบรสไข่เค็มกำลังฮิต นอกจากจะมีสแน็กจากมันอาลู ที่อร่อย กรอบ และมีกลิ่นหอมคล้ายข้าว นอกจากนั้น ‘เพลิน’ ยังนำกล้วยน้ำว้าผงที่เคยผลิตออกมาช่วงเดียวกับขิงผง ซึ่งได้รับเสียงตอบรับดีล้นหลามในช่วงสถานการณ์ โควิด-19 ซึ่งนั่นทำให้ ‘เพลิน’ สนใจการทำโพรดักต์ให้ตอบโจทย์ตลาดสุขภาพมากขึ้นต่อไปด้วย
ความอร่อยที่คว้าใจคนกินกล้วย
คิดว่าการที่เพลินเดินทางสู่จากรุ่นแม่สู่รุ่นลูกมาจาก 4 ปัจจัย คือ รสชาติอร่อย คุณภาพดี ราคาลงตัว และสายสุขภาพโอเคที่กินแล้วสบายใจ โดยสิ่งที่ทางเพลินการันตีได้ว่าเหมาะกับลูกค้าสายสุขภาพ เพราะไม่ใส่ผงชูรสและไม่มีไขมันทรานส์อย่างแน่นอน…กล้วยกรอบของ ‘เพลิน’ ใช้เนยแท้ โดยยึดหลักแน่วแน่ว่าส่วนปรุงรสนั้นเป็นเนยและผงปรุงรสที่ต่างได้รับการรับรองว่าไม่มีส่วนผสมทั้งไขมันทรานส์และโมโนโซเดียมกลูตาเมตใดๆ
“การรู้จุดแข็งหรือจุดอ่อนตัวเอง ทำให้วางขั้นตอนการทำงานได้เป็นอย่างดี และต้องไม่ลืมสำรวจเก็บข้อมูลความชอบหรือพฤติกรรมของลูกค้าเพื่อนำมาวางแผนการผลิตภายใต้แบรนด์เพลินเพื่อตอบสนองคนกินให้ได้ตรงจุด”
ต้นน้ำดีปลายน้ำเลยโดนใจ
ต้องยอมรับเรามีต้นน้ำดี คือได้กล้วยหอมทองจากคนปลูกเองทำให้ต้นทุนไม่แพง เพราะไม่ต้องผ่านพ่อค้าคนกลาง อีกทั้งนครปฐมยังมีจังหวัดพี่น้องที่พร้อมส่งกล้วยเสริมทัพให้ได้ตลอดเวลา ทั้งจาก ราชบุรี เพชรบุรี และประจวบคีรีขันธ์ เช่นเดียวกับขนุนเพชรราชาที่ส่งมาจากสวนที่ประจวบคีรีขันธ์
ถึงตอนนี้จากที่เริ่มต้นใช้กล้วยเพียง 2-3 ไร่ ขยายไปเกือบ 300 ไร่ภายในชุมชน อีกทั้งมีลูกสวนรวมจังหวัดใกล้เรือนเคียงอีกทั้งหมดเกือบ 2,000 ไร่ มาไว้รองรับการผลิตที่ปัจจุบันใช้กล้วยวันละ 1 ตัน
Suggestion
มองไกลไปกว่าวันนี้
12 ปีผ่านมาดีใจที่เป็นที่รู้จักและเข้าถึงคนทั่วประเทศมากขึ้น เพราะมีพาร์ตเนอร์ที่สำคัญ ตั้งแต่ คิง เพาเวอร์ ที่ช่วยทำโพรโมชันและทำการตลาดเสริมให้ด้วย โดยแบรนด์ยังเชื่อว่าหลายคนต้องมีโอกาสได้ชิมสินค้าของ ‘เพลิน’ ภายใต้การผลิตของแบรนด์อื่นๆ ด้วยไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง เมื่อตอนนี้มีกล้วยเพลินและขนุนเพลินแล้ว อนาคตต้องมีมันเพลินกันบ้างเพื่อเป็นทางเลือกให้กับลูกค้ากลุ่มแมสของเราเพิ่มเติม ขณะเดียวกันก็พร้อมที่จะเพิ่มกล้วยผงน้ำว้ามาเสิร์ฟลูกค้าให้ได้อย่างแน่นอน
ตลอดมาจะเห็นได้ว่าวันนี้เพลินได้สร้างมิติใหม่ของสแน็กแบบไทยที่ทรงคุณค่าให้กับประเทศได้ไม่น้อย
เพลิน กล้วยอบกรอบ (PLEARN BANANA CHIPS)
ที่ตั้ง: 88/1 หมู่ที่ 4 ต.คลองใหม่ อ.สามพราน จ.นครปฐม 73110
ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมที่ตลาดพลังคนไทย
คลิก: PLEARN BANANA CHIPS
สนใจสินค้าพลังคนไทย สามารถสนับสนุนได้ที่ คิง เพาเวอร์ ทุกสาขา
ปักหมุดจุดเช็กอิน – แชะรูป – ท่องเที่ยวใกล้เคียง
• คาเฟ่บ้านพุทธโอสถ คาเฟ่และร้านอาหารที่ปลูกผักผลไม้เอง เหมือน Farm to table นำวัตถุดิบที่มีในสวนมาจัดเสิร์ฟ ขึ้นชื่อเรื่องการเบลนด์ชา
• ตลาดชุมชนบ้านหัวอ่าว อ.สามพราน ชุมชนเล็กๆ ในหมู่บ้านที่มีผักและผลไม้ปลอดสารพิษจำนวนมากให้เลือกมาจำหน่ายกันที่ตลาดแห่งนี้
• ตลาดน้ำดอนหวาย มาถึงนครปฐมแล้วใครไม่แวะ ‘เช็กอิน’ ที่นี่เหมือนมาไม่ถึง มีของกินละลานตา ผักผลไม้ และอาหารพร้อมรับประทานที่ขึ้นชื่อมากมาย เช่น เป็ดพะโล้ ขนมไทยแบบดั้งเดิม… เป็นต้น
