เชื่อว่าคนไทยร้อยทั้งร้อยเพียงแค่จินตนาการถึงอาหารไทย อย่างต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ก็คงนึกรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ดอย่างมีเอกลักษณ์ที่ปลายลิ้นออก หรือแม้กระทั่งรสชาติความมัน หวานหอมของข้าวเหนียวมะม่วงที่ติดตราตรึงใจ เพียงแค่จินตนาการก็นึกภาพถึงรายละเอียดของสี กลิ่น รสได้ชัดเจน
รำวง แบรนด์เครื่องปรุงและอาหารสำเร็จรูปจากฝีมือคนไทย ที่หยิบเอาความทรงจำและรสชาติติดปลายลิ้นมาผลิตเป็นโพรดักต์เครื่องปรุงและอาหารสำเร็จรูปส่งออก มอบประสบการณ์ให้คนไทยในต่างแดนและชาวต่างชาติได้รังสรรค์อาหารไทยที่มีรสชาติแบบไทยๆ ได้เองที่บ้าน แม้จะอยู่ห่างไกลจากประเทศไทยแค่ไหนก็ตาม
แบรนด์รำวง เป็นแบรนด์ในเครือของบริษัท กิจบรรลือ มัลติ-ฟู้ด จำกัด ที่เริ่มก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2520 ปัจจุบันมีการผลิตสินค้าเพื่อส่งให้กับธุรกิจต่างๆ ทั้งร้านอาหาร โรงงานผลิตอาหาร รวมถึงผลิตภัณฑ์ของรำวง ซึ่งเราได้มาพูดคุยกับคุณโบว์ – ธนัญญา ใจภักดีมั่น ผู้จัดการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ ถึงเรื่องราวของบริษัทและเรื่องราวผลิตภัณฑ์ของรำวง แบรนด์เครื่องปรุงและอาหารปรุงสำเร็จที่ตั้งใจมอบประสบการณ์อาหารไทยฉบับไทยแท้สู่สายตาชาวโลก
รำวงวันลอยกระทง
‘รำวงวันลอยกระทง บุญจะส่งให้เราสุขใจ’ เพลงรำวงลอยกระทงเป็นเครื่องบอกเวลาว่าคืนวันเพ็ญเดือนสิบสองมาถึงแล้ว สำหรับคนไทยเราอาจเป็นแค่เพลงที่เปิดเฉพาะในช่วงเทศกาลวันลอยกระทง แต่สำหรับชาวต่างชาติ เพลงรำวงลอยกระทงเป็นอีกหนึ่งเพลงที่สื่อถึงความเป็นไทย ด้วยทำนองและคำร้อง บริษัท กิจบรรลือ มัลติ-ฟู้ด จึงเลือกคำว่า รำวง มาตั้งเป็นชื่อแบรนด์เพื่อสะท้อนถึงความเป็นไทย
“ย้อนกลับไปสมัยที่เพิ่งเริ่มก่อตั้งแบรนด์ สมัยนั้นฝรั่งที่มาเที่ยวไทยก็จะรู้จักเทศกาลลอยกระทง ฮัมเพลงลอยกระทงได้ เราก็เหมือนได้ขายไปคู่กันเลย ทั้งวัฒนธรรมอาหารและประเพณี”
นอกจากงานการผลิตของบริษัทที่มุ่งเน้นเรื่องการผลิตเครื่องเทศ และสินค้าต่างๆ ส่งให้กับโรงงานผลิตอาหาร รวมถึงร้านอาหารต่างๆ โดยสามารถผลิตสินค้าได้ตรงตามความต้องการและผลิตอาหารแห้งได้ทุกรูปแบบตั้งแต่ Freeze Dried, Air Dried ไปจนถึงการทำออกมาในรูปแบบผง
ด้วยความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ในการผลิตอาหารแห้ง โดยส่งให้กับหลากหลายโรงงานนี้จึงเป็นที่มาของผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์รำวง ตั้งแต่การผลิตน้ำมะนาวผงสำหรับชงพร้อมดื่ม เครื่องแกงแบบไทยๆ อาหารไทย ไปจนถึงของหวาน “เราเอาความรู้มาผลิตเป็นอาหารปรุงสำเร็จ เราทำมะนาวผง ก็เอามะนาวผงของเรามาทำเป็นน้ำชงพร้อมดื่ม หรือทุเรียน เอามาทำเป็นข้าวเหนียวทุเรียน การจำหน่ายในประเทศเราขายที่ คิง เพาเวอร์ ที่เดียว นอกนั้นเราส่งออกทั้งหมด”
เลือกใช้วัตถุดิบปลอดภัย ไร้สารเคมี
“อะไรก็ตามที่คนไทยปลูกได้เราจะเลือกใช้ของคนไทยทั้งหมด เราจะให้ความรู้กับฟาร์ม แล้วซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเขาปีละครั้ง (Crop) เราเหมาทั้งครอพเลย แล้วเราก็รับประกันราคาให้ด้วย ส่วนจะอีกครั้งหรือไม่ก็แล้วแต่ทางฟาร์ม เพราะเราได้ผลผลิตที่เพียงพอสำหรับการใช้ทั้งปีมาแล้ว” คือวิธีการเก็บเกี่ยววัตถุดิบมาใช้สำหรับการผลิตในโรงงานและการใช้ผลิตสินค้าของแบรนด์
วัตถุดิบแทบจะทุกอย่างของบริษัทล้วนมาจากฟาร์มจากเกษตรกรไทย ด้วยการสร้างเครือข่ายกับฟาร์มแต่ละแห่ง และใช้วิธีการให้ความรู้กับฟาร์มในการดูแลผลผลิตจึงทำให้สามารถควบคุมคุณภาพได้ โดยผลผลิตทั้งหมดนี้จะต้องไม่มีสารเคมีตกค้าง และซื้อปีละหนึ่งครั้งเท่านั้น เนื่องจากฤดู อากาศ ดิน น้ำ ที่แตกต่างกันในแต่ละช่วงของปีมีผลกับคุณภาพของสินค้า
ไม่เพียงช่วงเวลาที่เก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการเลือกคุณภาพของฟาร์มที่มีผลผลิตคุณภาพจากแหล่งต่างๆ ทั่วทั้งประเทศไทยด้วย และการแบ่งปันข้อมูลที่มีประโยชน์ในการเพาะปลูกกับเกษตรกรยังมีส่วนช่วยให้เกษตรกรสามารถปลูกพืชที่มีคุณภาพที่ดี ผลผลิตที่ไร้สารเคมีย่อมจะขายได้ราคากว่าจึงเป็นอีกหนึ่งทางที่ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้ที่ดีได้และยังช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซื้อยาปราบศัตรูพืชหรือสารเคมีต่างๆ ได้อีกทางหนึ่งด้วย
Suggestion
รสชาติอาหารไทยแท้ฉบับอินเตอร์
จากเครื่องเทศและวัตถุดิบที่ปลูก เพาะ และเลี้ยงในประเทศไทยจึงนำมาสู่การผลิตและรังสรรค์รสชาติอาหารไทยส่งออกสู่มือของชาวต่างชาติหรือให้คนไทยในต่างแดนได้ลิ้มรสอาหารไทยแท้แบบที่ได้เครื่องแกงครบเหมือนกับที่รับประทานในไทย อย่างเครื่องแกงหลากชนิด อาทิ เครื่องแกงต้มยำ เครื่องแกงเผ็ด และเครื่องแกงเขียวหวาน อาหารรสเลิศที่เป็นที่นิยมในหมู่ชาวต่างชาติ
“เราอาจไม่ได้ทำรสชาติแบบไทยจ๋า แต่ก็จะไม่ถูกปรับเปลี่ยนไปจนผิดไปจากรสชาติของไทย เรายังมีความเป็นไทยแต่ไม่ได้มีรสจัด ในส่วนประกอบของเครื่องแกง วัตถุดิบทุกรายการไม่มีการใส่สารเคมี เครื่องแกงส่วนใหญ่จะใช้น้ำมันปาล์มเป็นพื้นฐานในการผลิต แต่อาหารของเราไม่มีน้ำมันปาล์ม ไม่มีสารปรุงแต่ง” เพียงแค่ฉีกซอง ใส่เครื่องแกงในน้ำร้อน เติมโปรตีนเข้าไปแล้วคนให้เข้ากันก็ได้รสชาติอาหารไทยแท้โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม
 |
นอกจากเครื่องแกงแล้ว รำวงยังมีอาหารพร้อมรับประทานและของหวานไทยปรุงสำเร็จอย่างข้าวเหนียวมะม่วงและข้าวเหนียวทุเรียนที่ยังได้รสชาติ สี และเนื้อสัมผัสของข้าวและผลไม้อยู่ ด้วยความเป็นบริษัทที่ผลิตและส่งออกเครื่องเทศและผลไม้แปรรูปให้กับร้านอาหารรวมถึงโรงงานผลิตอาหารอยู่แล้ว จึงได้ความเชี่ยวชาญมาเป็นส่วนสำคัญทำให้ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดของรำวงมีความแตกต่างกว่าแบรนด์ทั่วๆ ไป
|
ภูมิปัญญาอาหารไทยไปไกลสู่ต่างแดน
“ถ้าเราดูซีรีส์เกาหลี ดูไปสักพักเราจะเริ่มอยากกินอาหารเกาหลี ด้วยการที่เขาเผยให้เห็นวัฒนธรรมด้านอาหาร ถ้าเราสามารถเอาอาหารไทย เอาวัฒนธรรมไทยไปสู่เมืองนอกได้ มันก็เหมือนแบรนด์เราได้ขายวัฒนธรรมไทยไปด้วยเลย”
แม้วัฒนธรรมอาหารไทยในปัจจุบันจะกระจายไปสู่ต่างแดนมากขึ้นกว่าในอดีตแล้ว แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่ารสชาติอาหารไทยแท้ในต่างแดนนั้นค่อนข้างหายาก ด้วยวัตถุดิบที่ไม่ได้รสและกลิ่นแบบไทยๆ ผลิตภัณฑ์ รำวงจึงมีส่วนสำคัญที่ช่วยให้ชาวต่างชาติได้มีประสบการณ์รับประทานอาหารไทยเหมือนได้เดินทางมาที่ไทย มีรสชาติที่ไม่เผ็ดจนเกินไป และสามารถปรุงเองที่บ้านได้
ซึ่งวัฒนธรรมอาหารไทยที่รำวงตั้งใจนำเสนอผ่านผลิตภัณฑ์รูปแบบต่างๆ นี้ ยังเหมาะสำหรับชาวต่างชาติ ด้วยการบรรจุในบรรจุภัณฑ์มีคุณภาพ และผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดยังมีระยะเวลาการจัดเก็บที่ยาวนาน และไร้สารปรุงแต่งจึงไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ
แม้รำวงจะเน้นเรื่องการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปต่างประเทศเพื่อเป็นการกระจายวัฒนธรรมอาหารไทยแท้เป็นส่วนใหญ่ แต่ก็ยังมีส่วนเข้ามาวางจำหน่ายที่ คิง เพาเวอร์ ดิวตี้ฟรี ซึ่งเป็นช่องทางจัดจำหน่ายในประเทศไทยเพียงช่องทางเดียว เพื่อให้เป็นทั้งการต้อนรับสู่เมืองไทย สวรรค์แห่งอาหารเลิศรส และยังเป็นการส่งท้ายให้ชาวต่างชาติที่ติดในใจอาหารไทยซื้อกลับบ้านไปปรุงที่ประเทศตัวเองได้ด้วย
เรื่องราวของรำวง การคัดสรรวัตถุดิบและการรังสรรค์เครื่องปรุงรสนี้ไม่เพียงเป็นแค่ธุรกิจที่น่าสนใจ แต่ในทุกองค์ประกอบยังแฝงไปด้วยเรื่องราวของการเรียนรู้ของเกษตรกรที่ปลูกพืชการเกษตรโดยไร้สารเคมี การช่วยเหลือเกษตรกร และความตั้งใจที่อยากจะเผยแพร่วัฒนธรรมอาหารไทยให้กับชาวต่างชาติได้รู้จักด้วย เป็นแบรนด์ที่ตั้งใจส่งมอบของดีสู่ต่างแดน ให้คนที่แม้จะอยู่ห่างไกลเป็นพันไมล์ได้ใกล้ชิดกับความเป็นไทยและรสชาติที่หาได้แค่ในประเทศไทยที่เดียวเท่านั้น
รำวง (RAMWONG)
ที่ตั้ง: 9/9 หมู่ 9 ถนนตลิ่งชัน-สุพรรณบุรี ตำบลละหาร อำเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี 11110
Facebook: RAMWONG
ข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมที่ตลาดพลังคนไทย
คลิก: RAMWONG
สนใจสินค้าพลังคนไทย สามารถสนับสนุนได้ที่คิง เพาเวอร์ทุกสาขา
ปักหมุดจุดเช็กอิน-แชะรูป-ท่องเที่ยวใกล้เคียง
• ชมเฌย สตูดิโอจำลองเมืองเก่ายุค 80 ใครที่หลงใหลในความสวยงามแบบวินเทจต้องไม่พลาด
• อุทยานมกุฎรมยสราญ นั่งพักผ่อนในสวนสาธารณะในใจกลางเมืองนนท์ มีกิจกรรมมากมายทั้งปั่นจักรยาน วิ่งออกกำลังกาย แอโรบิก มาเพื่อปลดปล่อยความเครียดและหาความสบายใจ
• ตลาดน้ำวัดตะเคียน แวะกินอาหารไทยในบรรยากาศแบบตลาดน้ำเล็กๆ แต่เต็มไปด้วยของขายและแม่ค้าน่ารัก หลังจากนั้นค่อยเดินไปสักการะขอความเป็นสิริมงคลที่วัดตะเคียนก็ได้
